Les Débuts 2020
Cette cuvée est un assemblage de nos trois terroirs : marnes kimméridgiennes, calcaires du barrois et argiles à silex.
Elle reprend la tradition d’assemblage autrefois courante dans les caves.
Dégustation
Cette cuvée a un nez aux accents de pêche et d'abricot mûrs. La bouche est délicate avec une minéralité tonique.
Ce vin très apprécié à l’apéritif sera également servi avec une poêlée de Saint Jacques, une bouchée à la reine ou une pintade à la crème